Une tendance à la hausse

En France, pays de la gastronomie, le burger a su s’imposer en tête sur la carte de nos restaurants en devenant en l’espace de quelque années le plat le plus consommé du pays.

Lancé dans l’hexagone en 1979 par la multinationale McDonald’s, le marché du fast-food représentait jusqu’à présent 99% des parts du marché.

Depuis 2010, la tendance est à l’inverse, avec 75% des burgers consommés dans des restaurants dits traditionnels. Ceux-ci ont su adapter leurs cartes au marché afin de répondre à une demande du consommateur toujours plus croissante.

Un produit qui séduit 

Un steak, du pain et du fromage, il n’en fallait pas plus pour séduire les Français selon Bernard BOUTBOUL, Président d’un cabinet spécialisé dans la restauration.

Un produit simple en apparence, mais déclinable en mile et une recettes, pouvant satisfaire les papilles de tous les plus fins gourmets.

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